Recetas.Platos Caseros.

Un Regalo Para Tí. Algún día lo Visitarás, estoy segura.

Mis cuadros de Punto de Cruz.

Tortilla de papas.

TORTILLA DE PATATAS (Para 4 Personas aprox.)

Ingredientes:4 Patatas (cada patata como un puño mío)4 huevos aceite y sal.
Mientras calentamos el aceite, vamos cortando las patatas en cuadraditos pequeñitos, y las echamos al aceite a que se medio frían...en un recipiente batimos los huevos y le ponemos cuatro pellizcos de sal..cuando pinchemos las patatas y esten blanditas ya se las podemos echar al huevo. El aceite de la sartén lo quitamos (lo tiras o te lo guardas para otra ocasión) y mezclamos las patatas y el los huevos batidos para que se hidraten bien las patatas, y se la echamos a la sartén..cuando veamos que empieza a cuajar por los filos de la sartén cogemos un plato y lo volcamos con cuidadito para darle la vuelta, y a la sartén otra vez, el fuego medio, tirando a flojo, pinchamos la parte de arriba de la tortilla con un tenedor para que no queden partes crudas y le damos la vuelta otra vez y pinchamos la otra parte, cuando aplasatemos con la espumadera y no salga el huevo liquido por donde lo hemos pinchado, entonces, la tortilla estará lista.
Ésta tortilla de patatas aunque sencilla y básica, es la preferida de toda la familia. Todos dicen que tienen un sabor especial.
A veces le añado al huevo trocitos de jamón York y quesitos en lonchas, o cebolla, o pimiento. Eso ya al gusto de cada uno.
Cuñá, se, que vienes los jueves a visitarme, porque los jueves hago tortilla para cenar y a ti te encanta (te he calado). Anímate ya, y hazla! Te repito que quedarás como una Reinona.

Bizcocho de Chocolate

BIZCOCHOS DE CHOCOLATE

( Sabor a Cropan :P)

INGREDIENTES: 3 huevos,1 yogurt natural,Acete Girasol,Azucar,Harina,Sobre de Zahor,Levadura,Mantequilla.
ELABORACIÓN:

Poner en un recipiente, las yemas de los tres huevos(apartad las claras del huevo en otro recipiente) y el yogurt, id mezclandolo. Con la medida del vasito del yogurt echad: 1/2 vasito de aceite,1 vasito de azucar,Y 1/2 Harina
Mezclarlo todo bien con muuucho cariño (aconsejo tamizar el harina y el azucar). Cuando lo tengais bien mezclado, echadle el sobre entero de zahor y la levadura y mezclarlo por ultima vez , recordad mezclarlo con muuucho cariño.Batir las claras a punto de nieve y mezcla todo.
Engrasar el molde con mantequilla y meterlo en el horno previamente precalentado a 180 grados unos 45 minutos , cuando pase este tiempo abrid el horno y pinchar el bizcocho con un cuchilo, si sale limpio el cuchillo es que está limpio, si no dejadlo 5 minutos más.
Sacadlo y esperar un minuto antes de desmoldarlo con muuucho cuidado.
Y...listo para comer.
Con esta receta seguro que os sale para chuparse los dedos.
Si teneis alguna duda no dudeis en comentarmelo.

ESTOS BIZCOCHOS QUE VEIS EN LA FOTO HAN SIDO PREPARADOS CON LA INMEJORABLE AYUDA DE MI QUERIDA NIÑA: "Pau". SIN SUS MANITAS DE ORO NO HUBIERA PODIDO SALIR TAN ESPONJOSO Y SABROSO COMO NOS SALIÓ.Gracias Paula.

Bollos Suizos

BOLLITOS SUIZOS:
Ingredientes:

3 huevos.

200grs. de azúcar.

60 grs. de levadura de panadería

250 ml aceite de girasol

500 ml de agua templadita
1,2 kg de harina aprox de fuerza

PREPARACION:
Se echan los ingredientes por orden en un bol con la mitad de la harina.

Se baten bien y se deja reposar 2 horas.

Se añade toda la harina restante y se amasa muy bien(quizás necesitéis añadir más harina para q no se pegue la masa, lo cual ireis rectificando a medida que veais).

Dar forma y dejar reposar otra media hora.

Precalentar el horno a 200º y hornear durante 15 minutos. Antes de meterlos al horno, se pintan con huevo batido y se les echa azúcar por encima. Salen muy ricos!

Lasaña Boloñesa

LASAÑA BOLOÑESA (Para 4 personas)

Ingredientes: 1/2kg.Carne Picada,1 cebolla,1/2 bote tomate frito,1 sobre de bechamel (avecrem),2 vasos de leche,sobre de queso rallado,1 cajita de placas de lasaña (gallo mejor),Sal, Pimienta, Orégano y Aceite de Oliva
ELABORACIÓN:
En una sartén, cubrir el fondo con el aceite y echar la cebolla bien picadita, cuando la cebolla esté blandita, echar la carne y mezclar bien la carne con la cebollita , añadirle dos pellizcos de sal una pizca de pimienta y de orégano una cucharadita y remover todo, cuando la carne se haya hecho, añadir el tomate frito (1/2 bote) y removerlo todo bien, apartar del fuego y dejar reposar.
En una olla poner agua a hervir y cuando esté caliente, añadirle las placas de lasaña UNA A UNA y tambien un chorrito de aceite al agua . Cuando estén las placas blandas echarlas a un escurridor y ducharlas debajo del grifo y escurrirlas bien.
Bueno...ahora vamos a montar la lasaña. No olvideis ir calentando el horno!
En una fuente para hornos (la mia es de cristal grueso para hornear), poner en el fondo 4 bases para las cuatro porciones, y con una cuchara id echando la carne a la boloñesa (un par de cucharadas por lámina ) cuando hayais echado la carne poned encima otras 4 laminas..y así id montando ...como 4 laminas por las 4 porciones. Ya está montada la lasaña, ahora vamos a preparar la bechamel, se puede hacer con harina y leche,etc. pero yo desde que probé los sobres de bechamel preparados , la verdad, no merece la pena ponerse a hacerla. Os explico:
en una olla, echad el contenido del sobre y los dos vasos de leche y poner a fuego medio tirando a bajo y no parad de remover, hasta que veais que se está poniendo espeso, y cuando esté listo, echarla sobre la fuente de la lasaña y que bañe todo bien.
ponerle el quesito rallado por encima.
Metedla en el horno precalentado en la parte de arriba para que se dore el queso y poner la función gratinar unos 5 minutos a potencia 180 grados.
Y.. lista para comer.

La lasaña también admite muchas variaciones de ingredientes, pero mi favorita es la boloñesa. Espero que os guste.

Paella de Arroz

PAELLA DE ARROZ. (Para 4 personas)

Ingredientes: 2 vasos de arroz.4 vasos de agua.1/2 pollo,1/4 magro,1/4 gambas
o cigalas,(al gusto amos),4 dientes de ajo.1 pimiento verde.1 pimiento rojo.
4 cucharadas tomate triturado,ñora (al gusto),1 sobre azafrán, aceite y sal
ELABORACIÓN
Cubrir el fondo de la paellera con aceite de oliva y calentar a fuego medio, echar el pollo y el magro, y dejar hacer, ponedle dos pellizcos de sal. Aparte en un cazo vamos cociendo las gambas.
cuando las gambas estén listas (unos 7 minutos) escurrir el caldo, apartarlo y reservarlo. Cuando el pollo esté casi hecho, echar los pimientos y los ajos, y dejar que se vayan haciendo....mientras....id pelando gambas! y MUY IMPORTANTE:reservad algunas para la decoración final.
Cuando veamos que los pimientos están casi hechos...añadirle las cuatro cucharadas de tomate triturado y las gambas cocidas y remover a fuego medio eh? sin prisas, para que se vayan mezclando todos los sabores.
Y ya está, ya tenéis el refrito del arroz prepado!
Ahora lo que viene, hay que hacerlo con arte.
Encima del refrito vamos echando el arroz, los dos vasos, y lo mezclamos todo con tranquilidad, con cariño je, je. Y subimos un poco el fuego, y añadimos un vaso de caldo (del de cocer las gambas) y tres pellizcos de sal, removemos un poquito.Cuando veamos que el agua va disminuyendo, añadimos otro vaso, y otros dos pellizcos de sal, el fuego ya..más fuerte..Y más de lo mismo id añadiendo el agua y removiendo un poco y otros dos pellizcos de sal, así hasta ponerle los cuatro vasos, cuando veas que el arroz ya está más hecho: pruébalo! si ves que está un poco duro aún añádele medio vasito más de caldo y dejalo que se vaya haciendo. Normalmente tarde en cocinarse la parte del arroz unos 20 minutos. Pruebalo otra vez y seguro que estará buenísimo. Apaga el fuego. y tápalo, déjalo reposar,(2minutos) mientras sirvete un vinito o lo que quieras.
Si os gusta, podeis decorarlo como lo he hecho yo, eso ya queda a la imaginación de cada uno.
NOTA: Hay muchas clases de arroz, y muchas clases de ingredientes para poder combinarlo, yo os he puesto el que, a menudo preparo en casa o en la playa , porque es el que más le gusta a mi familia.
Espero que os sirva de ayuda y que os guste.
Venga, animate cuñada! Quedarás como una Reina , o Rey.

Ésta Receta de Paella está dedicado a esa persona que siempre me dice que me sale exquisito(salga como salga) y que mi Paella es la mejor del mundo y que nunca ha probado una Paella como la mía y bla, bla, bla..Gracias Perro!

Lubinitas "a la TaTa"

Para cuatro personas:
Ingredientes: 4 lubinas (tamaño medio), 1 limón, aceite de oliva, 3 patatas, 2pimientos verdes,1cebolla, 2 dientes de ajo, Sal.
ELABORACIÓN: Primero voy calentando el horno y en la bandeja pongo las patatas cortadas en trozos grandecitos (como a lo pobre) le pongo encima los pimientos troceados, la cebolla y el ajo picadito y un poco de sal...lo riego todo con un poco de aceite de oliva y lo meto en el horno a 180grados mientras voy preparando las lubinas...
A las lubinas de doy un par de cortes, como veis en la foto, y le pongo unas rodajas de limón, un poco de sal y las pongo encima de las patatas y le vuelvo a poner encima un poco de aceite. Lo metemos en el horno 20 minutos.
Y listo para comer. Veréis que os saldrá jugosas, y la guarnición con un gusto exquisito de la mezcla de las patatas las verduras y el jugo del pescado.
Bon Apetit!!

Magro con Tomate.

Para cuatro personas:
INGREDIENTES: 1kg. de magro a daditos, 1 bote de tomate frito, 2 dientes de ajo, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1pastilla de avecrem, 1 chorrito de wisky.
ELABORACIÓN:(yo lo hago en olla exprés), cubrir la olla con el aceite e ir dorando el magro...después echarle el ajo picadito, y removerlo un poquito, cuando esté dorado, le echamos la pastillita de avecrem y el chorrito de wisky...y lo cubrimos con un poco de agua.Tapamos la olla y cuando empiece a echar el humo, contamos unos 15 minutos. Pasado éste tiempo y cuando se haya ido todo el humo, lo destapamos y echamos el tomate frito, y lo calentamos un poco.. y listo! Veis que fácil y sencillo! pues sabe buenísimo y sobre todo muy tierno. Que lo disfrutéis!.

Para ver la Hora Exacta en cualquier parte del Mundo.

Creaciones

LOS GIRASOLES
Este cuadro también tardé en realizarlo, un mes. Tiene un tamaño muy grande, y por sí sólo, decora una parte del salón.

Tiene un coste apróximado de 30€ en los hilos, 5€ metro de tela, 50€enmarcado.

Pero lo que no tiene precio es el trabajo y la dedicación, por eso, si se regala, procura que sea a alguien que lo va a apreciar y valorar.

(regalado a Querida Hermana)

MUCHACHAS EN EL BOSQUE:

Éste cuadro fue el primero que hice, tardé un mes y medio, pero mereció la pena, porque como veis es precioso, además, es curioso, porque, siempre, cuando lo ven, creen que está pintado a óleo. Tiene una gama de colores muy amplia y el coste aproximado de hilos es de unos 35€ , 5€ metro de tela y 55€ enmarcado.

MILENIUM

Este cuadro es pequeño, pero no por pequeño, fue más fácil, porque al llevar la tela negra, se me hizo muy complicado para insertarle los puntos. Lo tengo puesto en el cabecero de mi cama.

EL INVIERNO

Este cuadro representa a la estación del invierno, es un conjunto de las cuatro estaciones que os iré poniendo para que los veais, me resultó muy complicado de hacer, porque además de una amplia gamas de colores lleva incustraciones de piedrecitas en la corona, y vestido. Lleva también como una estola de hilo de piel, dificil de insertar, pero el resultado es increible como podéis ver, si lo ponéis debajo de un foco de luz las piedrecitas se iluminan y brillan .Es de un tamaño bastante grande, así que no os voy a decir cuanto me gasté en hilos, piedrecitas, enmarcado, etc. Además este cuadro lo repetí, porque se lo regalé a mi suegra, que estaba deseando que le hiciera un cuadro para su salón, en el cual tiene varias colecciones de cuadros. Cuando se lo regalé le gustó mucho...pero el que realmente "lo flipó", sorprendentemente, fue mi suegro(...)

LA PRIMAVERA

Como el cuadro anterior, representa a la estación de la primavera, de gran tamaño y con una gama de colores muy amplia, con incrustaciones de perlitas y piedricitas de colores que se iluminan cuando le dan un foco de luz.Está decorando unas de las paredes del pasillo de mi casa.De todos estos cuadros conservo los patrones, y si os gusta podeis dejadme vuestra dirección y os lo enviaré.

EL VERANO:

Este cuadro representa al verano, y más de lo mismo, gran tamaño, amplia gama de colores y también lleva piedrecitas de colores y perlitas.

Perdona Kur, se, que no te va a gustar que haya presentado el cuadro sin ponerle su marco y tal..pero no quería privar a mis estimados visitantes de ver éste cuadro.

PROXIMAMENTE:

ESTACIÓN DEL OTOÑO...DEDICADO A MI MADRE ...

que siempre está ahí, aunque me agote, aunque me canse, aunque me irrite ...siempre está ahí. Mamiiiiiiiiiii te quiero!