Para cuatro personas:
Ingredientes: 4 lubinas (tamaño medio), 1 limón, aceite de oliva, 3 patatas, 2pimientos verdes,1cebolla, 2 dientes de ajo, Sal.
ELABORACIÓN: Primero voy calentando el horno y en la bandeja pongo las patatas cortadas en trozos grandecitos (como a lo pobre) le pongo encima los pimientos troceados, la cebolla y el ajo picadito y un poco de sal...lo riego todo con un poco de aceite de oliva y lo meto en el horno a 180grados mientras voy preparando las lubinas...
A las lubinas de doy un par de cortes, como veis en la foto, y le pongo unas rodajas de limón, un poco de sal y las pongo encima de las patatas y le vuelvo a poner encima un poco de aceite. Lo metemos en el horno 20 minutos.
Y listo para comer. Veréis que os saldrá jugosas, y la guarnición con un gusto exquisito de la mezcla de las patatas las verduras y el jugo del pescado.
Bon Apetit!!
